냉동 식품의 기본 요약

냉동 식품은 차가운 음식과 냉동 식품으로 나뉩니다. 냉동 식품은 보존하기 쉽고 육류, 가금류, 수생 제품, 우유, 계란, 채소 및 과일과 같은 부패하기 쉬운 식품의 생산, 운송 및 저장에 널리 사용됩니다. 영양가 있고 편리하며 위생적이며 경제적입니다. 시장 수요는 크고 선진국에서 중요한 위치를 차지하고 있으며 개발도상국에서 빠르게 발전하고 있습니다.

차가운 음식 : 냉동 할 필요가 없습니다, 음식의 온도가 동결 점에 가깝게 감소하고이 온도에서 보존되는 음식입니다.

냉동 식품: 냉동 후 동결 점 아래 온도에서 보존되는 식품입니다.

냉각식품과 냉동식품은 과일과 채소, 수생제품, 육류, 가금류, 계란, 쌀, 국수 제품, 원료 및 소비 패턴에 따라 준비된 편의식품 등 5가지 범주로 나눌 수 있는 냉동 식품이라고 합니다.