수년간 지속되는 값비싼 식용유 수입에 대한 인도의 중독

인도인들은 수요가 국내 생산량을 훨씬 앞지르기 때문에 적어도 15년 동안 해외에서 값비싼 식용유를 구매할 것입니다.

용매 추출기 협회의 전무 이사 인 B.V. Mehta에 따르면 향후 4 년 동안 인도에서 소비량은 최대 17 % 증가 할 것으로 예상됩니다. 가파른 상승은 제조 격차를 더욱 넓힐 것입니다: 인도는 2021-22년에 약 1,000만 톤의 식용유를 생산할 것으로 보이며, 이는 현지 소비량과 비교할 때2,300만 톤에 달하는 규모입니다.

세계 최대의 식물성 오일 구매자 중 하나인 인도는 수입품에서 벗어나기 위해 고군분투하고 있습니다. 농부들은 일반적으로 쌀, 밀, 설탕 과 같은 면화와 주식 재배에 초점을 맞추고 있는데, 이는 정부가 이러한 작물에 대한 가격 층을 설정하고 식품 곡물과 같은 일부를 복지 프로그램을 위해 대량으로 구입하기 때문입니다.

사고 방식의 변화는 하룻밤 사이에 는 없을 것입니다. 수익률이 높은 유채와 해바라기 품종과 보수 가격은 국가의 생산량을 높일 수 있습니다. 그러나 인도 의 농민에 대 한 인센티브 는 여전히 약한 석유 씨앗, 시라지 Chaudhry에 따르면, 국가 상품 관리 서비스 주식 회사의 전무 이사 및 최고 경영자, 창고 및 무역 회사.

변화는 로컬로 시작해야, 그는 말했다, 작물 주기에 가까운 시계와 함께. 예를 들어, 쌀 농부들은 인도의 비오는 계절에 해바라기를 재배하고, 겨울에는 유채를 재배하는 밀 생산자를 격려해야 합니다. 쌀 밀기울 오일과 비싼 땅콩의 높은 생산은 또한 보충으로 봉사할 수 있습니다, 그는 말했습니다.

특히 팜오일은 생산 격차를 해소할 수 있습니다. 인디언들은 종종 부드러운 오일보다 저렴하고 다른 지방과 쉽게 혼합 할 수 있기 때문에 그것을 선호합니다. 또한 다른 선택보다 오래 지속되므로 레스토랑및 호텔과 같은 대량 사용자에게 비용 효율적입니다.

공급망의 일부를 로컬로 이동하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 원자재 전문가들은 단순히 대두유를 구입하는 대신 인도 정부에 대두를 수입하고 국내에서 분쇄하기 위해 로비를 했습니다. 이는 잠재적으로 가정에서 콩 오일 공급을 강화하고 가금류 산업의 공급 에 대한 수요 증가를 충족시킬 것입니다.

"생산성을 높이기 위해 새로운 기술을 제공하는 것을 포함하여 요인의 조합이어야 합니다.

비용 문제
식도유는 인도 식단의 필수적인 부분입니다. 그들은 국가의 대규모 축제 기간 동안 제공되는 잔치에 주연 역할을한다. 그들은 jalebis, 끈적 끈적한, 도로 쪽 달콤한 튀김에 사용되며, 거의 모든 다른 주식 요리에 사용됩니다. 그들의 보편성은 인도를 손바닥, 대두 및 해바라기 기름의 세계 최대 수입국으로 만들었습니다.

Mehta에 따르면 국내 야자유 생산량이 증가하면 국내 식물성 기름의 전반적인 공급이 증가할 것이라고 합니다. 인도는 2026년까지 100만 톤을 생산하고 2030년까지 생산량을 30만 톤에서 280만 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있다고 말했다.

그러나 가격 통제는 점점 주름이 되고 있습니다. 식용 석유 수입에 대한 관세를 줄이고 재고에 대한 제한을 부과함으로써 인플레이션을 완화하려는 인도의 시도는 지금까지 비용을 절감하지 못했습니다. 대부분의 상품은 공급 위기와 바이오 연료 사용 증가로 인해 지난 1년 동안 랠리한 글로벌 가격과 관련이 있습니다.

통계청에 따르면 인도의 소비자 식품 가격은 12월 채소 오일 가격이 1년 전보다 24% 이상 급증하는 가운데 6개월 만에 가장 빠른 속도로 상승했다. 이 증가는 식용 석유 수입세의 감소에도 불구하고 인도에서 더 높은 구매에 대한 기대에 세계 가격을 더욱 높였습니다.

전 세계적으로 식량 비가 상승하고 있습니다. 연료로 변환할 수 있는 작물은 원유 비용 급증으로 인해 특히 큰 타격을 입었습니다. 쿠알라룸푸르에서 가장 많이 소비된 식물성 기름인 야자유가격은 2021년에 30% 이상 상승했습니다. 시카고의 대두유는 같은 기간 비슷한 상승세를 보였습니다.

한편 뉴델리에서는 유채, 해바라기, 대두, 야자수에서 추출한 식물성 기름이 2021년 12%에서 30% 이상으로 상승했다고 식품부는 밝혔다.

팜오일은 월요일에 새로운 기록을 경신했습니다. 쿠알라룸푸르의 벤치마크 선물은 1.1% 상승한 5,380링기트($1,286)로 가장 활발한 롤링 계약사상 최고치를 기록했다. 시카고의 라이벌 대두유는 파운드당 63.08센트로 6일째 상승했습니다.

"국가가 국내 생산량의 60%에서 70%를 충족할 수 있고 나머지 는 수입에서 벗어나 현재의 추세를 반전시킬 수 있다면 더 좋을 것입니다."