복숭아가 신선하거나 완벽하게 익은 복숭아의 즙이 많고 달콤한 맛과 같은 것은 없습니다.술취한. 그리고 복숭아는 풍미 가득한 펀치를 포장할 뿐만 아니라 건강에 필수적인 항산화제와 비타민으로 가득 차 있습니다. 2세대 복숭아 재배자이자 California Cling Peach Board 회장으로서 저는 사람들에게 이 놀라운 과일에 대해 가르치는 데 결코 지치지 않습니다.

미국의 많은 지역에서 곧 마무리될 복숭아 수확을 기념하여 영광스러운 복숭아에 대해 알려지지 않은 다음과 같은 사실을 공유하고자 합니다.

#1

복숭아는 자두, 천도 복숭아, 체리 및 기타 여러 과일과 마찬가지로 실제로 장미과에 속합니다. 그래서 셰익스피어가 "장미는 다른 이름으로 불리면 달콤한 냄새가 난다"라고 썼을 때 그는 무언가에 빠져 있었습니다.

#2

여러분이 생각하는 것과는 달리 조지아는 미국에서 복숭아를 가장 많이 생산하는 곳은 아닙니다. 그 영예는 ​​전국 복숭아의 60%를 재배하는 제 고향 캘리포니아에 돌아갑니다. 그 다음은 사우스 캐롤라이나와 조지아입니다. 펜실베니아와 워싱턴 주가 상위 5위에 올랐습니다.

#3

복숭아에는 클링스톤(Clingstone)과 프리스톤(Freestone)의 두 가지 범주가 있으며, 먹을 수 있는 과일이 돌에서 쉽게 분리됩니다. 집착 복숭아는 맛과 일관성을 유지하는 능력으로 알려져 있기 때문에 상업용 통조림에 가장 일반적으로 사용되는 품종입니다.

#4

복숭아 통조림이 농장에서 식탁으로 옮겨지기 때문에 복숭아 통조림 공장은 수확기(5월 중순에서 9월) 내내 일주일에 7일 운영됩니다. 대부분의 복숭아는 통조림 시설에 도착한 후 24시간 이내에 통조림으로 만들어져 방금 따서 익은 과일의 모든 영양가와 맛을 유지합니다.

#5

오리건 주립 대학의 연구에 따르면 신선한 집착 복숭아에서 발견되는 주요 영양소는 통조림으로 만든 과일에서도 발견됩니다. 사실, 이 연구는 비타민 A와 C, 엽산을 포함한 특정 항산화제가 통조림 과정에서 실제로 증가한다는 것을 발견했습니다. 게다가 3개월 동안 보관하는 동안 영양소 함량에는 큰 변화가 없었습니다.

복숭아 통조림을 재배하고 수확하고 생산하는 데 엄청난 노력과 헌신이 필요합니다. 캘리포니아에 있는 약 400명의 집착 복숭아 재배자를 대표하는 제 위치에서 저는 미국인들이 일년 내내 고품질의 국내산 복숭아 통조림을 구입하도록 권장합니다. 당신의 미뢰는 당신이 기뻐할 것입니다!