대나무 싹의 예기치 않은 건강상의 이점

대나무 싹이란 무엇입니까?

대나무 싹은 단순히 대나무 식물 옆에서 솟아나는 대나무 콩나물입니다. 대나무에는 여러 종류가 있지만 요리에 사용되는 일반적인 대나무에는 Bambusa vulgaris와 Phyllostachys edulis가 포함됩니다.

그들은 대부분의 아시아 요리에서 공통적 인 성분입니다. 싹은 껍질을 벗겨 씹기 어려운 두껍고 우디 한 겉면을 제거합니다.

싹은 종종 수프, 볶음볶음, 샐러드 및 카레를 포함한 다양한 요리에 추가되기 전에 담그거나, 요리하거나, 절이거나, 삶습니다.

대나무 싹은 설탕과 칼로리 함량이 낮고 단백질과 섬유질이 높으며 미네랄과 비타민이 풍부하며 식욕을 돋우는 효과를 제공합니다.

그들은 또한 맛있고 영양가가 있으며 수많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

대나무 싹의 건강상의 이점 :

1. 체중 감량 촉진

대나무 싹은 칼로리는 매우 낮지 만 섬유질이 높기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 음식으로, 더 오래 충만한 느낌을 유지합니다.

한 리뷰는 식이 섬유의 높은 소비가 체중 감소를 강화하고 더 이상의 생활 습관 수정없이 배꼽 지방을 줄인다는 것을 발견했습니다.

한 실험실 연구에서 대나무 싹은 장 건강을 증진시키는 것으로 밝혀졌으며, 이는 체중 증가에 대한 보호를 제공했습니다.

이것은 싹이 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 정기적으로 섭취하면 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.

2. 그들은 심장 건강을 촉진 할 수 있습니다.

대나무 싹은 식물성 스테롤이 풍부하여 유해한 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 이상적입니다. 이것은 혈액 순환을 개선하고 전반적인 심혈관 건강을 촉진합니다.

Phytosterols는 콜레스테롤과 같은 효과를 가진 식물성 스테롤 또는 자연 발생 화합물입니다. 섭취 할 때,이 화합물은 소화관에서 흡수를 위해 신체 콜레스테롤과 경쟁합니다. 이것은 흡수를 제한하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에서, 12.7 온스의 대나무 싹을 섭취하면 대조군에 비해 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 모두 낮아지는 것으로 나타났습니다.

또한, 대나무 싹은 혈압을 낮추고 유지하는 데 필수적인 영양소 인 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.

3. 건강한 배변을 돕고 변비를 완화시킵니다.

식이 섬유의 높은 수준으로 인해 대나무 싹을 섭취하면 건강한 소화와 쉬운 배변을 촉진 할 수 있습니다.

높은 섬유 소비는 또한 게실염, 치질 및 대장암으로부터 보호하는 것을 포함하여 소화 건강의 다른 측면을 촉진 할 수 있습니다.

또한, 맘보 싹의 섬유질은 좋은 장내 박테리아를 먹이는 데 도움이되어 인구와 다양성을 높이는 데 도움이됩니다.

연구에 따르면 건강한 장을 유지하는 것이 심장 질환과 제 2 형 당뇨병을 포함한 신진 대사 상태를 예방하는 데 필수적입니다.

4. 면역 부스터

면역 체계는 감염에 대한 우리 몸의 자연 방어입니다. 그것은 박테리아, 바이러스 및 기타 유기체를 포함하여 우리에게 해를 끼칠 수있는 모든 것을 확인하고 파괴하기 위해 함께 일하는 세포로 구성됩니다.

대나무는 다양한 방법으로 면역 체계를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 대나무는 알레르기, 천식 및 기타 호흡기 문제를 퇴치하고 일반적으로 면역 체계를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 호흡기의 경우, 대나무 싹의 달인은 종종 싹을 끓여서 만들어지며 액체에 꿀을 첨가하면 호흡기 문제를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

대나무가 면역 체계를 도울 수있는 가장 인상적인 방법 중 하나는 백혈구 생산을 향상시키는 것입니다. 이 세포들은 감염으로부터 신체를 방어하는 역할을 담당하며, 연구 결과에 따르면 대나무는 생산량을 최대 50 %까지 늘릴 수 있습니다.

따라서 면역 체계를 강화할 수있는 모든 자연스러운 방법을 찾고 있다면 대나무 싹을 식단에 포함시켜야합니다!

5. 혈당 수치를 조절합니다.

대나무 싹은 음식에만 좋은 것이 아닙니다. 그들은 또한 혈당 수치를 조절하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그들은 혈당 지수가 낮고 혈류로 설탕이 천천히 방출됩니다. 이것은 섬유질이 높고 설탕이 적기 때문에 혈당을 통제하고자하는 사람들에게 훌륭한 선택이되기 때문입니다.

또한, 대나무 싹은 항산화 물질의 좋은 원천이며, 이는 자유 라디칼과 싸우고 면역 체계를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 모든 특성은 포도당 수치를 낮게 유지하고 당뇨병 발병 위험을 줄이기 위해 작용합니다.

대나무 싹의 포도당 내성 특성은 또한 신체가 인슐린 민감성을 유지하는 데 도움이됩니다. 이것은 당신의 몸이 혈당 수치를 조절하기 위해 인슐린을보다 효과적으로 사용할 수 있음을 의미합니다.

그러나 혈당 수치를 조절하려면 대나무 싹을 정기적으로 섭취해야합니다. 당뇨병 관리를 위해 대나무 싹을 사용하려면 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 식품 가공업자 또는 믹서기에서 퓌레로 닦으십시오. 이 혼합물을 좋아하는 음식에 추가하거나 마시고 즐기십시오.